龙都中学培育食用菌简介
发表日期：2015/9/19 0:00:00 出处：本站 作者：彭生翔 有698位读者读过
龙都中学培育食用菌简介
龙都中学自1990年创办劳动基地以来，一直对食用菌培育进行技术研究，利用稻草、麦草、玉米芯、废棉、黄豆桔杆、山芋藤、猪粪、锯末等各种农作物桔杆栽培食用菌的新技术，不断地将食用菌培育技术传授给学生，推广于农户。为进一步发展我校食用菌研制成果，对周边地区产生更大更广的辐射作用，我校于2008年对劳动基地进行整合，优化基地资源，扩大对食用菌研究规模。特作以下简介：
一.我校一向注重研推效应，注重教与学质量，培养学生动手动脑能力，要求学生在短期内把我们的研制技术和栽培技术学习到手，带回家。
二.栽培内容：学习香菇、蘑菇、金针菇、平菇、猴头、鸡腿菇、杨树菇等栽培新技术，从母种、原种、栽培种学起，到生料和熟料的栽培。
三.教学方法：理论联系实际，有专门培育场地供学生亲手操作，全过程参与，定期对栽培技术进行跟踪研究。
四.学习时间及其他：学生可以利用劳技课集中学习，也可以参与兴趣小组指导性学习。如有家长或农户到校进行技术咨询，我校做到热情服务，耐心指导。
食 用 菌 介 绍
食用菌 （edible fungi）人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌（见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或出耳时，环境中的相对温度则需在85％以上，而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃左右）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。
江宁区龙都中学
苏公网安备32011502010427号