为进一步提高食堂从业人员食品卫生安全意识，让全校师生吃得健康、吃得放心，9月25日下午我校在会议室举行食堂从业人员食品卫生安全知识培训。

首先由校医、学校营养师张燕进行食堂卫生安全培训，培训内容包括：学校食品安全的总要求、食品安全的范围、学校常见食源性疾病发生的种类和病因、学校食堂食品操作流程包括清洗消毒留样储藏、食堂从业人员卫生要求等五个方面进行了详细的讲解。

培训之后由校总务主任刘文对食堂从业人员提出几点要求：一、严格食堂工作人员的监管考核，学习了龙都中学食堂从业人员考核制度，并把考核工作常态化。二、食堂工作管理精细化，小组安排，分工合作，责任到人，规范操作流程，保证食品安全；三、严格把好食品采购、验收、贮藏、加工等关口。通过此次培训让我们食堂所有从业人员对食品卫生安全知识有了更系统、更深刻的了解，在今后的工作中一定牢记“食品卫生安全”，各负其责，把好关口，共同服务好广大师生。